[DerMarc]

Jetzt dachte ich gerade :D In Maßen, meinst du. Wollte schon fragen, ob man Vollrohrzucker denn in großen Mengen verzehren darf.

Wie gesagt, ich glaube dir gerne, dass du dich da besser auskennst und Bescheid weißt, was dir gut tut und was nicht.
Mich hat das nur in meinem Fall so geärgert, dass ich so lange unnötig auf normales Brot verzichtet hatte, obwohl das nicht notwendig gewesen wäre. Und das nur, weil solche Einkreuzungen etc. nicht deklariert werden müssen. Der meiste Dinkel, den man kaufen kann, hat den Namen schon nicht mehr verdient, egal, wie er dann nacher angebaut wurde...

Dann mal weiterhin alles Gute!